Kişnişin tadı neden sabun gibi? OR6A2 geni aldehitler gibi kimyasallara olan duyarlılığımızı etkileyen bir gen olduğundan, buradaki mutasyonlar duyarlılığımızı artırabilir veya azaltabilir. Bu yüzden OR6A2 genine sahip kişiler kişniş yediklerinde sabun kokusu alırlar. Bazı insanlar neden kişniş yiyemez? Doymamış aldehitlerin tadı oldukça ekşi ve tatsızdır ve bu tada karşı daha hassas olanlar kişnişi sevmeyebilir. Ayrıca, aldehitlere karşı hassas tomurcukları olanlar bitkiye daha hoş bir aroma veren diğer tatları tadamayabilir ve bu da deneyimlerini daha da kötüleştirebilir. Kişnişi kimler kullanamaz? Kişnişin zararı neredeyse yok denecek kadar azdır. Ancak her yiyecek gibi cilt alerjilerine neden olabilir. Çok nadir de olsa cildin hassasiyeti…
Yorum Bırak