Çiftlik kebabı içinde ne var? Çiftlik kebabı tarifi için malzemeler: 250 gram kuşbaşı dana eti, 1 adet soğan, 3 adet yeşil biber, 2 adet patates, 2 adet patlıcan, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet domates, 4 su bardağı su. Adana kebabının içine ne koyulur? Kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, acı biber ve tuzdan yapılır. Mevsimlik acı biberlerden elde edilen ve yörede kök biber olarak adlandırılan kırmızı biber, taze olarak küçük küpler halinde kesilir ve eklenir. Başka baharat eklenmez. Çiftlik kebabına salça konur mu? Etleri pişirdiğimiz tenceredeki yağlı et suyuna soğan, sarımsak ve havuçları ekleyip, karıştırarak üç-dört dakika kavurun. Domates…
Yorum Bırak