Cips paketlerine hangi gaz doldurulur? Kuruyemiş ve patates cipsi gibi yiyecekler paketlenirken, raf ömrünü uzatmak için paketin içinde modifiye edilmiş bir atmosfer yaratılır. Bu, oksijen ve nem gibi istenmeyen faktörlerin ortadan kaldırılmasını ve paketin içinin nitrojen gazıyla doldurulmasını içerir. Cips paketlerinin içindeki hava nedir? Öncelikle şunu söyleyelim; cips paketlerinde “hava” dediğimiz şey aslında azot gazıdır. Bu gaz, cipslerin tadını değiştirmeden bayatlamasını ve acılaşmasını önler. Aslında bu “hava”, cipslerin çıtır çıtır olmasını sağlayan ana bileşendir. Cipslerin içinde ne var? İçindekiler: Mısır unu, buğday unu, mısır nişastası, bitkisel yağ, nacho baharatı (tuz, şeker, soğan, sarımsak, kurutulmuş domates, lezzet arttırıcılar (monosodyum glutamat, disodyum…
Yorum Bırak